Malmös skönaste café

Välkommen till mitt krypin! Jag som skriver denna blogg är en glad påg från Malmö, som till vardags driver ett café och matställe. Jag har alltid gillat att baka och laga mat, så det var ganska naturligt för mig att starta eget inom detta. Min blogg kommer därmed handla en hel del kring tips för matlagning och bakning, men även hur det är att driva ett företag samt tips för den som vill starta eget. Sedan kommer det så klart även att komma personliga inlägg om mig och mitt liv. Jag har ju fler intressen än bara ätbara saker. Jag gillar att resa, kolla på fotboll, träna, och mycket mer. 

Jag är gift sedan många år tillbaka och har tvillingdöttrar som börjar närma sig tonåren. Vi bor i ett hus, som ständigt behöver piffas upp, i alla fall enligt min fru som gärna gör detta. 

Sida 2

Dags att välja utemöbler?

14 feb 2022

Snart är det hög tid att ställa ut trädgårdsmöblerna. Om du har tänkt att satsa på att köpa nytt detta år, så är det bra att fundera på lite saker. Bland annat vad för utemöbler du vill ha kontra med vad du har plats med. Fundera även på om du ska ha snygga dynor till utemöbler samt vad för material du vill att möblerna ska vara i. 

Det finns två val de flesta står mellan när det gäller utemöbler. Det är att antingen ha ett matbord med stolar eller att man satsar på en loungegrupp. Om du har plats för båda, varför inte satsa på det? Då har du en plats att sitta och äta vid och en annan att bara umgås och hänga i. 

Hitta passande dynor utemöbler

Om du köper ett matbord med stolar till din uteplats, så kan det vara bra att även satsa på bra dynor för dem! Det så att det är bekvämare att sitta i stolarna. När det gäller så kallade lounge grupper, så ingår det oftast dynor i det.

Välja material på utemöblerna

Utemöbler kan idag komma i en mängd material så som trä, plast, konstrotting, metall och så vidare. Du kan utgå från hur mycket underhåll du vill göra. Se även till att om du köper dynor utemöbler att du skaffar en bra dynbox till dem för att hålla dem skyddade på ett bra sätt!

Har du koll på Peder Lamm?

9 feb 2022

Om ni är fantaster av Antikrundan på tv, så har ni troligtvis full koll på Peder Lamm. Han var med där ett tag som antikexpert samt att han även har gjort en massa andra tv-program med samma tema, så som Otroligt Antikt och Slottsliv. Han har dessutom medverkat i en massa andra program. Dock valde han att för ett par år sedan lämna tv, på grund av en idé han hade till program som blev stulen! 

Idag sysslar han med andra saker, bland annat så har han föreläsningar, specialsydda resor samt at han skriver artiklar för tidningen Antik & Auktion. Sedan har Peder Lamm blåst liv i ett gammalt familjevaumärke, Lamm & Compagnie. Det gundades i slutet av 1700-talet av Peders förfader Aron Levi Lamm.  

Ekologiskt, veganskt och exklusivt

De produkter som finns i Peder Lamms sortiment är bland annat hudvårdsprodukter, som tillverkas hos Grevinnans rum i Gränna. Än så länge så erbjuds handsprit, flytande tvål, body lotion, raktvål, doftljus samt en body balm med bas av sheasmör. Den ledande doftnoten i alla produkter är just sandelträ. Det är fler produkter på gång, enligt Peder Lamm själv!

Vad är sandelträ?

Sandelträ är något som länge varit populärt att använda på olika sätt. Det är ett  träd av släktet Santalum. Träet i sig är doftande och används bland annat som rökelse, i parfymer, för finsnickerier samt inom den alternativmedicinska aromaterapin. Den används även som krydda ibland!  Träet förekommer i två varianter, vitt och rött sandelträ.

 

Kan själv - en farlig inställning ibland

1 feb 2022

Skulle du laga en kaffemaskin som gått sönder på egen hand? Skulle du laga en tand på dig själv om du inte är tandläkare eller skulle du byta bromsar på din bil om du aldrig hållit i ett verktyg i hela ditt liv? Svaret på de frågorna är förhoppningsvis ett nej. 

Därför är det konstigt att så många anser att det är helt OK att koppla elen på egen hand hemma. Jag var hemma hos en vän i Trelleborg i veckan som gick och i hans lägenhet sitter det en elkontakt mitt på väggen. Ett smart ställe att ha den, men när jag kollade närmare såg jag att det var kopplat som en förlängningskabel i ett uttag och att det sedan gick en lång sladd längs golvlisten till kontakten som sedan satt skruvad i väggen. 

Får man göra så?

Jag frågade min vän om det var lokal elektriker i Trelleborg som hade skruvat upp den eller om han hade gjort det själv. Han svarade att den satt där när han flyttade in och att han inte tänkt på det så noga. 

Det är jättefarligt att göra såna saker på egen hand. Det kan ju börja brinna om man inte kopplat rätt. Min kompis ringde hyresvärden och kollade med dem hur det låg till. De skulle skicka dit en elektriker att kolla på det. Personligen så ger jag mig aldrig på saker som jag har noll koll på, speciellt inte när det handlar om så farliga saker som elektricitet! 

Gör en surf and turf

21 jan 2022

Surf and turf, det är en rätt där man kombinerar skaldjur med rött kött, i en härlig kombo! Det går göra på lite olika sätt. Dels kan man ha räkor, men även kräftor eller hummer. Köttet är ofta biff, eller oxfilé. Du kan köpa fisk och skaldjur hos Sydfisk och köttet hos en bra kötthandlare, sedan testa det recept jag ska ge här nedan! Den klassiska Surf & Turf-kombinationen är hummer och filé mignon, men det går minst lika bra att kombinera vanlig biff med bläckfisk, räkor eller pilgrimsmusslor. Det går att grilla det, eller köra i ugn och stekpanna inne. 

Laga surf and turf

Ingredienser
800 g oxfilé (eller fläskfilé)
Smör
salt och peppar
1 msk vetemjöl
2 dl köttbuljong
2 dl Norrmejerier Vispgrädde
1-2 msk hummerfond
ev soja
2 tinade humrar

tillbehör:

klyftpotatis, strimlade sockerärtor, sallad

Gör så här
Sätt ugnen på 225°. Bryn oxfilén runt om i stekpanna. Krydda rejält med salt och peppar. Stek köttet i ugnen i 15 minuter. Slå sedan in köttet i folie tills det är dags att äta. Sila av köttsaften och spara den till såsen. Vispa ut mjölet i köttbuljongen och koka upp detta tillsammans med grädde, hummerfond och köttsaft. Krydda såsen med salt, peppar och eventuellt ett par droppar soja. Klyv hummern och fräs halvorna i smör i stekpanna. Cirka 1 minut på varje sida, hummern ska bara bli varm. Skär upp köttet i fina skivor, servera tillsammans med den varma hummern, sås, klyftpotatis, sallad och grönsaker.

Billiga Ecoride elcyklar

20 jan 2022

En cykel väl värd att satsa på, det är elcykeln! Men finns det då billiga elcyklar? Svaret är att ja, det finns det. Sedan finns det så klart dyra med. När elcyklarna först kom, så låg de väl alla mer eller mindre på ganska så höga priser, men idag finns det elcyklar som passar alla sorters plånböcker. Är det en lite dyrare variant som en Ecoride ambassador du är ute efter, så kan du ju alltid ivänta att det blir rea!

Byt bilen mot cykel

Om du bor i stan, så varför då egentligen ha bil, när du kan satsa på att ha en elcykel? Det är bra billigare att cykla än att köra bil. Sedan är det även mer miljövänligt. Ibland är det även snabbare. Ofta är det ju löjligt långa köer i stora städer, och det kan ta en timme eller mer att ta sig från ena sidan av stan till den andra. 

Smart satsa på en elcykel

Det är inte för inte som elcykeln var den populäraste julklappen för ett par år sedan. Trenden håller även i sig och det är många som idag väljer denna modell av cykel då det är dags att köpa en cykel. Det finns ju många fördelar med den. Inte minst det att du har extra fart när du behöver det. Särskilt om du ska cykla uppför eller om det mycket motvind. Då är det bara att koppla på elmotorn så går det som en dans.

Så felsöker du jordfelsbrytaren

11 jan 2022

Driver man ett café eller en restaurang så är el ganska viktigt. Det får inte bli långvariga strömavbrott för då kan man inte servera maten! Även hemma är det jobbigt om man blir utan el och en sak som många glömmer av är att funktionstesta och felsöka jordfelsbrytare.

Vad är en jordfelsbrytare kanske du undrar? Det är ett slags överbelastningsskydd som känner av om det blir skillnad i motståndet i de kablar som elen gå genom. En kortslutning, eller ett nyfiket barn som petar in en spik i en kontakt är exempel då jordfelsbrytaren slår ifrån och stänger av all el. Det är för att skydda mot personskador men också mot brand. 

Funktionstest & felsökning

För att testa brytaren så finns det en knapp på den. Det står till och med "test" på den knappen. Tryck på den och då ska jordfelsbrytaren slå ifrån direkt. Gör den inte det så är det läge att ringa en lokal elektriker som kan hjälpa dig kolla vad som är fel. Du kan kontakta elektriker i Ljungby, Malmö eller andra delar av Skåne för snabb hjälp. 

Om jordfelsbrytaren slår ifrån hela tiden så kan du kolla på egen hand vad det är som gör det. Dra ur alla kontakter i hemmet. Även spisen och kyle & frys. Sätt sedan i kontakterna en efter en och när jordfelsbrytaren slår ifrån har du hittat den sak som skapar problemet. Det kan var din mikro, en lampa eller andra elprodukter. Kolla över sladd och byt ut sånt som ser trasigt ut - eller släng och köp ny om det är stora skador. 

Upptäck Laholm

4 jan 2022

På väg ner till Skåne och Malmö, så är det inte omöjligt att du passerar Laholm, som ligger i Halland. Stanna gärna till här! Bland annat har de ett bra café, som heter Conditori Cecil. Jag har en kompis, som jobbar som elektriker i Laholm, som pratar sig varm om detta ställe! 

Sedan så har Laholm mer än bara bra fika! Det finns faktiskt en hel del trevliga sevärdheter här. 

Se och göra i Laholm

Hallandskusten i sig är fantastisk och det finns flera mil långa sandstränder här. Sedan har Laholm en lång historia som kurort. Det finns även gott om fantastiska naturupplevelser här. Missa inte att besöka Tjärby sanddynsreservat med dess vackra tallskogar och vindlande landskap. Även Hökafältets naturreservat är väl värt ett besök där strand och skog möts på ett häftigt sätt. Där finns det även gott om fågelliv. 

Fiske är något som är stort i Laholm och det är inte konstigt, eftersom att  Lagan är ett av ortens bästa fiskevatten och hit tar sig fiskare från hela världen för att uppleva laxbeståndet. Andra bra ställen att fiska på är Smedjeån och Uddaresjön.

Kultur finns det med i denna stad. Missa inte att kolla in Laholms teckningsmuseum, som är Nordens enda museum för enbart teckningskonst, eller Laholms keramikmuseum, som visar upp ortens rika krukmakarhistoria.

Laholm har även ett stort utbud restauranger, pubar och caféer som kan göra även den mest kräsna middagsgästen nöjd. 

Hur genomför man en flytt på allra smidigaste sätt?

26 dec 2021

Att flytta, det kan vara riktigt jobbigt, samtidigt som det ändå är rätt kul. Många gånger har man ju kanske stora förväntningar på den nya bostaden. Bland de jobbigaste och mest tidskrävande sakerna i en flytt är packningen samt att bära och transportera alla lådor och möbler. Allra smidigast är det att anlita en flyttfirma Malmö. En del flyttfirmor erbjuder även packning, fast det är rätt bra att du gör själv. För du kan då passa på att rensa ut bland dina saker. Det för att slänga, skänka eller sälja! Visst kan du även genomföra flytten själv med, genom att hyra kärra och be om bärhjälp från vänner. Men med RUT avdrag är det inte allt för dyrt att anlita en bra flyttfirma i Malmö!

Planera din flytt

Det är rätt smart att planera din flytt, steg för steg, så att du hinner med att göra allt. Du ska int bara packa och flytta alla saker, utan det finns även annat du måste se till att göra. Bland annat ska du ju göra en adressändring. Ring även ditt försäkringsbolag och flytta på din hemförsäkring. Sedan, om du har abonnemang, som tv, bredband, telefon, kolla om dessa går flytta med eller om du ska säga upp och teckna nytt. Samma gäller med ditt elavtal.

Efter flytten så har du en sak kvar och det är flyttstädningen. Den kan du göra själv eller så anlitar du en städfirma att ta hand om den!